• تاریخ : ۲۲ام مرداد ۱۳۹۶
  • موضوع : آسیان

نان پوسته ای

نان پوسته ای هم بسیار مقوی و خوشمزه هست و هم بسیار زیباست و می توانید برای تمام وعده ها از این نان بهره ببرید.

 مواد لازم برای نان پوسته ای

۶ فنجان آرد نان

۲ فنجان آب

۱ قاشق غذا خوری نمک

۱ فنجان شیر

۲ قاشق غذا خوری مخمر خشک

۲ قاشق غذا خوری کره نرم

۱ قاشق غذا خوری شکر

نان پوسته ای

طرز تهیه نان پوسته ای

ابتدا در ظرفی کاسه مانند مخمر و شکر را با آب گرم به خوبی مخلوط کنید تا کاملا حل شوند

حدود ۱۰دقیقه زمان بدهید تا حالت کرم مانند به خود بگیرند.

بعد از آن مخلوط را با شیرو کره و همچنین ۴فنجان آرد مخلوط کرده و نمک را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

همچنین بخوانید : مطالب دستور تهیه انواع نان و خمیر

بعد از آنکه مواد کاملا مخلوط شدند بقیه آرد را هم اضافه کرده و به خوبی ورز دهید و آن را چند بار مثل آدامس بکشید و جمع کنید.

سپس آن را روی یک سطح کاملا آرد پاشی شده قرار داده و ورز بدهید.این کار را حدودا ۸دقیقه انجام دهید تا خمیر شما نرم و انعطاف پذیر شود.

حال خمیر را درون یک کاسه کاملا چرب شده قرار دهید و روی آن هم مقداری روغن بزنید و بعد با یک پارچه نخی تمیز و مرطوب روی آن را بپوشانید.

تقریبا ۱ساعت در محل گرم قرار دهید تا حجم خمیر ۲برابر شود.

برای جلوگیری از خوابیدن پف خمیر حتما فر را از قبل گرم کنید.

خمیر را بعد از آماده شدن روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید و به ۲قسمت مساوی تقسیم کنید .

آن را داخل ظرف نچسب و کاملا چرب شده قرار داده و حدود ۴۰دقیقه دوباره با پارچه نخی و مرطوب بپوشانید .

سپس داخل فر با دمای ۴۰۰درجه فارنهایت یا ۲۰۰درجه سانتی گراد به مدت ۲۰تا۳۰دقیقه بپزید تا روی نانها طلایی یا قهوه ای روشن شود.

از نشانه های مغزپخت شدن نان این هست که با زدن ضربه به قسمت تحتانی صدای پوک بودن (مثل هندوانه)شنیده شود.

نان پوسته ای

نکات تکمیلی در مورد نان پوسته ای

نان پوسته ای جزو نان و خمیر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۵ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۵ دقیقه میباشد .
نان پوسته ای را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

اشتراک در شبکه اجتماعی

گوگل پلاس فیسبوک تویتر لینکدین دیگ کلوب فیسنما