• تاریخ : ۱۷ام خرداد ۱۳۹۷
  • موضوع : خبر

طرز تهیه رولت مرغ

هم اکنون در مجله آشپزی فارسی ها با عنوان طرز تهیه رولت مرغ در خدمت شما کاربران محترم هستیم .

در این مطلب برای شما عزیزان طرز پخت رولت مرغ یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم .

طرز تهیه رولت مرغ طرز تهیه رولت مرغ

طرز تهیه رولت مرغ

زمان آماده سازی و پخت این غذا حدود ۹۰ دقیقه طول می کشد .

مقادیر گفته شده برای ۴ نفر مناسب است .

مواد لازم برای رولت مرغ

سینه مرغ ۱ عدد

آب گوجه فرنگی ۲ لیوان

روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

هویج ۲ عدد

سبزی گشنیز ، ترخون ، جعفری ، شوید و ریحان خرد شده ۶ قاشق غذاخوری

پیاز درشت ۱ عدد

آبلیمو ۵ قاشق

دارچین ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، زردچوبه و نمک به مقدار لازم

طرز پخت رولت مرغ

ابتدا سینه مرغ را به دو تکه از سمت استخوان جناغ به سمت طرفین با کارد از قسمت استخوان جدا کنید .

دقت کنید که در هنگام تکه کردن مرغ ، تکه ها آسیب نبینند .

حالا به کمک کارد هر تکه را باز کرده تا به یک تکه پهن تبدیل شود .

پیاز را رنده کرده و به همراه نمک ، آبلیمو ، روغن زیتون و زردچوبه به تکه های مرغ اضافه کنید .

همه قسمت های تکه های مرغ باید به مواد آغشته شوند .

حالا ظرف حاوی مرغ و مواد آن را به مدت چند ساعت در داخل یخچال قرار دهید .

هویج ها را درسته بپزید .

مرغ را به صورتیکه زیر و روی آن پوشیده شود داخل یک سلوفون یا نایلکس قرار داده و با یک گوشت کوب به آن ضربه بزنید .

سپس مرغ ها را از داخل نایلکس بیرون آورده و آنها را کف یک سینی پهن نمایید .

بر روی آن زردچوبه ، فلفل ، نمک و دارچین بپاشید .

سپس یک لایه سبزی خرد شده ریخته و بعد هویج را بر روی آنها قرار دهید .

حالا لبه مرغ را روی هم قرار داده و برای جلوگیری از جدا شدن آنها ، یک نخ سفید و تمیز دور آن بپیچید .

رولت ها را در داخل یک ظرف گذاشته و در آخر نمک ، زردچوبه و آب گوجه فرنگی را بر روی آن بریزید .

سپس بر روی یک حرارت ملایم قرار دهید .

پس از اینکه رولت مرغ پخته شد ، نخ ها را باز کرده ، آنها را برش داده و در داخل دیس بچینید .

نوش جان !

این مطلب به بخش غذاهای خارجی سایت اختصاص دارد .

نوشته طرز تهیه رولت مرغ اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

  • تاریخ : ۱۷ام خرداد ۱۳۹۷
  • موضوع : آسیان

تیپ کوروش تهامی و همسرش پونه در یک مراسم خیریه

کوروش تهامی یکی از بازیگران مطرح کشورمان هست که تا کنون دوبار ازدواج کرده هست. همسر اول لو شبنم طلوعی بود که اکنون در شبکه منوتو فعالیت می کند و همسر دومش پونه یزدانی هست.

کوروش تهامی از بازیگران خوب کشورمان هست که متولد اردیبهشت ماه سال ۵۰ در تهران هست.
او نخستین بار با فیلم سینما سینماست در سن ۲۵ سالگی وارد سینما شد.
او در زمینه موسیقی و آواز نیز فعالیت می کند.
همسر سابق او شبنم طلوعی کارگردان سینما بود که از هم جدا شدند و او اکنون در شبکه منوتو فعالیت می کند.
تهامی برای بار دوم با پونه یزدانی ازدواج کرده هست که هم اکنون با هم زندگی می کنند.
در ادامه تصویری از کوروش تهامی و همسر او در یک مراسم خیریه که برای آزادی زندانیان برگزار شده بود را می بینید.

کوروش تهامی و همسرش پونه یزدانی

کوروش تهامی و همسرش در مراسم خیریه فروش پیراهن رونالدو و مسی برای آزادی زندانیان

کوروش تهامی و همسر

کوروش تهامی و همسرش در مراسم خیریه

کوروش تهامی و همسر سابقش شبنم طلوعی

کوروش تهامی و همسر

کوروش تهامی و همسر اولش شبنم طلوعی

بهداشت نیوز

  • تاریخ : ۱۷ام خرداد ۱۳۹۷
  • موضوع : آسیان

بهاره رهنما در اظهارات عجیبی که به زبان آورد گفت که مدت ها هست از همسرش پیمان قاسم خانی جدا شده هست ولی به دلیل دوستی چندین ساله همچنان با وی زندگی می کند. بهاره رهنما بازیگر زن ایرانی زاده ۱۰ ابان سال ۱۳۵۲ در شهر اراک هست.

تصویر بهاره رهنما و همسرش پیمان قاسم خانی

بهاره رهنما در حاشیه نمایش “دیگری” از این اتفاق پرده برداشت و گفت ما ۲۵ سال با هم زندگی کردیم و از یکدیگر جدا شدیم اما با یکدیگر دوست هستیمو این جدایی لطمه اي به دوستی ما وارد نمی کند!

تصویر بهاره رهنما و همسرش پیمان قاسم خانی

بهاره رهنما جدایی اش از همسرش را تایید کرد

تصویر بهاره رهنما و همسرش پیمان قاسم خانی

تصویر های بهاره رهنما و همسرش پس از جدایی

 

بهاره رهنما در نشست نمایش «دیگری» با حضور شیوا اردویی ومهیار طهماسبی در پاسخ به سوال یکی از کاربران که پرسیده بود:«من یک حسن در رفتار خانم رهنما دیده‌ام که بعد از جدایی از همسر سابق‌شان از ایشان به خوبی یاد کرده‌اند.از جمله شبی که من نمایش «دیگری» را دیدیم ایشان از مردان خوبی که در زندگی‌شان بوده‌اند یاد کردند از جمله پدر و برادر و همسر سابق‌شان. این رفتار شایسته را همه ي ما باید انجام دهیم.»

تصویر بهاره رهنما و همسرش پیمان قاسم خانی
طلاق بهاره رهنما و همسرش
تصویر بهاره رهنما و همسرش پیمان قاسم خانیبهاره رهنما گفت: «این نیز یکی از مصادیق عدم اعمال خشونت نسبت به یکدیگر هست. پیمان قاسمخانی قدیمی‌ترین دوست زندگی من هست و ما ۲۴، ۲۵ سال هست که با هم دوستیم و ادامه پیدا نکردن زندگی مشترکمان علت نمی شود که دوستی‌مان لطمه ببیند. «با لبخند» جدا از این من فَنِ پیمان قاسمخانی هستم. او رفیق خوبی برایم هست

 

و انشاالله این فرهنگ خصوصا در بین کسانی که بچه دارند جا بیفتد. چون بچه‌ها حتی اگر ۵۰ یا ۶۰ سالشان هم شود باز هم پدر و مادرشان را در کنار هم میبینند و در کنار هم می خواهند.»

 

نمایش «دیگری» با بازی بهاره رهنما در نقش مدو و شیوا اردویی در نقش لي‌لا و مهیار طهماسبی بعنوان طراح موسیقی تا ۲۲ خرداد هر شب ساعت ۲۱:۴۵۵ در سالن استاد سمندریان تماشاخانه ایرانشهر روی صحنه خواهد بود.

تصویر بهاره رهنما و همسرش پیمان قاسم خانی

جدایی بهاره رهنما،طلاق گرفتن بهاره رهنما در زندگی مشترک

تصویر بهاره رهنما و همسرش پیمان قاسم خانی

تصویر بهاره رهنما و همسرش پیمان قاسم خانی

طلاق بهاره رهنما،جدایی و طلاق بهاره رهنما از همسرش، تصویر دختر بهاره رهنما

تصویر بهاره رهنما و همسرش پیمان قاسم خانی

جدا شدن بهاره رهنما از شوهرش و تصویر های خانوادگی بهاره رهنما

  • تاریخ : ۱۷ام خرداد ۱۳۹۷
  • موضوع : آسیان

خبری ایسنا: محققان مرکز رشد شرکت‌های فناور و دانش‌بنیان دانشگاه صنعتی سهند به منظور کاهش خسارات ناشی از تگرگ سامانه‌ای را عرضه کردند که قادر هست تگرگ را به باران تبدیل کند.

بارش‌ تگرگ خسارات زیادی به بخش کشاورزی وارد می‌کند که تاکنون سامانه‌های مختلفی برای کاهش خسارات تگرگ عرضه شده هست که از آن جمله می‌توان به سامانه “ضد تگرگ” اشاره کرد.

این سامانه که تاکنون از خارج وارد می‌شد، از سوی یکی از شرکت‌های فناوری در کشور تولید شد. سامانه طراحی‌شده پرتابل و مجهز به GPS، GPRS و GSM هست.

اساس عملکرد این دستگاه گاز استیلن هست. این دستگاه از طریق این گاز با ایجاد انفجارهای متوالی و تولید امواج صوتی با برد ۱۴ کیلومتر در داخل ابرهای حاوی تگرگ در رشد و ایجاد تگرگ اختلال ایجاد می‌کند و آنها را به باران و یا برف خفیف تبدیل می‌کند. به این ترتیب سامانه ضد تگرگ در زمان بارش تگرگ با ایجاد صدای بلند تگرگ را به باران تبدیل خواهد کرد.

تبدیل تگرگ به باران در ایران

سامانه ضد تگرگ نصب شده

این دستگاه به گونه‌ای طراحی شده هست که می‌تواند ۱۲۰ هکتار را تحت پوشش قرار دهد.

عملکرد این دستگاه به این صورت هست که گاز استیلن در بخش محفظه انفجار این سامانه وارد می‌شود، امواج صوتی با شدت زیاد را به سمت ابرهای تگرگ‌زا شلیک می‌کند. این امواج به محض رسیدن به ابر باعث تلاطم در کریستال‌های یخ خواهد شد و از این طریق از رشد و نمو کریستال‌ها و تبدیل شدن آن به دانه‌های بزرگ یخ جلوگیری می‌کند.

این سامانه قادر هست با پوشش ۱۰۰ هکتار باغ از خسارات ناشی از تگرگ جلوگیری به عمل آورد.

مهندس یدالله نصرالهی، مجری طرح با اشاره به ماهیت عمل امواج صوتی در این سامانه، توضیح داد: بر اثر انفجار مخلوط سوختنی در هر ۴ تا ۶ ثانیه امواج انرژی‌ ایجاد می‌شود. یون‌های موجود در اتمسفر یونیزه می‌شوند و باعث تشدید انرژی (رزونانس) و حرکت یون‌های حاصل در اطراف منطقه انفجار خواهند شد که این امر باعث ایجاد قطبیت و تشکیل یون‌های باردار می‌شود.

وی با بیان اینکه احتمال برخورد این یون‌ها در فضا کاملا تصادفی بوده، خاطرنشان کرد: بخشی از این امواج توسط ابرها و تروپوسفر (پایین‌ترین لایه جو زمین) منعکس شده، در حالی که برخوردهای موثر در فضا باعث حرکت تلاطمی می‌شود و با حرکت مداوم بالا و پایین امواج، ترکیبی از قطبش در داخل ابر ایجاد می‌شود.

تبدیل تگرگ به باران در ایران

نصرالهی اظهار کرد: این امر منجر به یکسری واکنش‌های زنجیره‌ای میکرو می‌شود که این واکنش‌ها موجب متلاشی‌ شدن بلورهای کریستال یخی و ناپایداری آنها خواهد شد. کریستال‌های یخی تولید شده در طول سقوط و عبور از منطقه اختلال که توسط امواج صوتی ایجاد شده، نمی‌توانند به راحتی ذرات آب یا بخار را جذب کنند.

به گفته مجری طرح، به این ترتیب دانه‌های یخی تکه تکه شده و به حد کافی رشد نمی‌کنند و در نهایت تگرگ به صورت باران و یا برف خیس به زمین می‌رسد.

این سامانه از جنس فولاد سیاه با رنگ اپوکسی با وزن ۱٫۸ تن تولید شده هست. میزان صدای تولیدشده از این سامانه ۱۳۰ دسی‌بل در فاصله ۱۰۰ متری (بدون مانع) اعلام شده هست.

سیستم کنترل این سامانه شامل GPRS برای برقراری ارتباط و تبادل اطلاعات از طریق نرم‌افزار اندروید، GSM برای ارسال متن فرمان با پیام کوتاه، RADAR برای راه‌اندازی اتوماتیک با استفاده از رادار هواشناسی و GPS برای استفاده از مختصات محل برای کنترل جابه‌جایی غیر مجاز هست.

از آنجایی که در زمان طوفان هوا بیش از حد مرطوب می‌شود، برای آنکه قدرت انفجار این سامانه در این زمان کاهش نیابد، سیستم الکترونیکی و جرقه‌زنی به منظور جلوگیری از مشکلات ناشی از اکسیداسیون و رطوبت در داخل یک تابلوی ضد آب محصورشده، در نظر گرفته شده هست.

از سوی دیگر به دلیل اینکه گاز استیلن بسیار انفجاری هست، مکانیسم احتراق در این سامانه توسط سنسورهای رصد و کنترل می‌شود.

این دستگاه به تولید انبوه رسیده و کاربردی شده هست که می‌توان به مواردی چون جلفا ۲۲ دستگاه، مراغه ۸ دستگاه، میاندوآب یک دستگاه، ملکان روستای تازه قلعه یک دستگاه،‌ میانه ۵ دستگاه، ارومیه ۴ دستگاه، لرستان یک دستگاه، گناباد یک دستگاه، سبزوار یک دستگاه، زنجان ۳ دستگاه، تهران ۴ دستگاه، تبریز یک دستگاه، مشهد یک دستگاه و مازندران یک دستگاه اشاره کرد.

  • تاریخ : ۱۷ام خرداد ۱۳۹۷
  • موضوع : آسیان







سینما و تئاتر,قاسمی جامی پشت دوربین فیلم سکسکه

حسین قاسمی جامی فیلم «سکسکه» را برای توزیع در شبکه نمایش خانگی می‌سازد.

[div dir=’auto’]

به گفته ایلنا، حسین قاسمی جامی به‌زودی سریال ویدئویی «سکسکه» را در لوکیشنهای تهران و بومهن جلوی دوربین خواهد برد و این روزها پیش تولید در حال انجام هست.

[div dir=’auto’]تاکنون از میان بازیگران حضور نگار فروزنده و نفیسه روشن در این سریال قطعی شده هست و انتخاب سایر بازیگران اصلی نیز همچنان ادامه دارد. تهیه کنندگی «سکسکه» را که یک کمدی اجتماعی هست، حسن کیوان پور بر عهده دارد. این فیلم قرار هست از اوایل تیر ماه کلید بخورد.
حسین قاسمی جامی که ساخت سریال «سیمرغ» و فیلمهای «به بادبادک‌ها شلیک نکنید»، «پی ۲۲»، «پیتزا مخلوط»، «خروس بی محل»، «زمزمه بودا» و … را در کارنامه دارد، فیلمنامه سریال «سکسکه» را با همکاری مهنوش شیخی نوشته هست.
سایر عوامل پروژه عبارتند از: مدیر تولید و برنامه ریز: محسن کریمیان، مدیر صدابرداری: حمید سلیمانزاده منفرد، مدیر تصویربرداری: احسان اسکندری، طراح گریم: حسین اردستانی، مدیر تدارکات و دستیار تولید: میثم اکرمیه، گروه کارگردانی: عبدا… رفیعی، بهاره راستگو، منشی صحنه: مریم مرادی، حمل و نقل و دستیار تدارکات: محسن ناصری، دستیار لباس: افسانه براتیان، دستیار صحنه: شهروز صیادی و مشاور رسانه‌ای: هادی داداشی.

 

  • تاریخ : ۱۶ام خرداد ۱۳۹۷
  • موضوع : آسیان

«پوریا پورسرخ» و «مریم معصومی» را در جزیره کیش ببینید

پوریا پورسرخ و مریم معصومی دو بازیگر خوب کشورمان هستند که اخیر نیز در فیلم سینمایی خالتور با هم همبازی شده بودند. این دو بازیگر هم اکنون در جزیره زیبای کیش به سر می برند.

پوریا پورسرخ از بازیگران محبوب کشورمان هست که متولد تیر ماه سال ۵۶ هست
و در سال ۱۳۸۵ با ایفای نقش در سریال وفا توانست به خوبی شناخته شود و مسیر بازیگری را در پیش بگیرد.
او در همان سال با بازی در فیلم روز سوم در جشنواره فجر نامزد بهترین بازیگر نقش مکمل مرد شد.
او در سریال کیکیا که طولانی ترین سریال ایرانی نیز بود بازی کرده هست.
او کمربند مشکی تکواندو دارد و مدرکش نیز دکتری فیزیولوژی گیاهی هست.
در ادامه تصویری از پوریا پورسرخ و مریم معصومی در جزیره کیش را می بینید.

پوریا پورسرخ و مریم معصومی در جزیره کیش

مریم معصومی نیز متولد اسفند ماه سال ۶۵ در تهران هست. او از سفیران سندروم دان نیز می باشد.

عکسی از پوریا پورسرخ و مریم معصومی در پشت صحنه ریکاوری در جزیره کیش

پوریا پورسرخ و مریم معصومی

پوریا پورسرخ و مریم معصومی در پشت صحنه ریکاوری

پوریا پور سرخ و مریم معصومی در مراسم اکران مردمی فیلم سینمایی خالتور

پوریا پورسرخ و مریم معصومی

پوریا پور سرخ و مریم معصومی در اکران فیلم خالتور

بهداشت نیوز

  • تاریخ : ۱۶ام خرداد ۱۳۹۷
  • موضوع : آسیان

خاصیت گل کلم برای سلامتی

تمام فواید گل کلم برای پوست ومو، بارداری، زیبایی و سلامت بدن

گل کلم جزو خانواده کلم ها هست و این سبزی در رنگ های سفید، نارنجی، سبز و بنق (قرمز) در طبیعت وجود دارد.

این سبزی فواید زیادی برای بدن ما دارد. در این مطلب به تمام خواص گل کلم برا سلمتی بدن، لاغری و کاهش وزن، زیبایی پوست و مو، بارداری و … اشاره می کنیم.

 

خواص گل کلم
تمام خواص گل کلم

خواص گل کلم برای پوست و مو

۱٫ جوان سازی پوست صورت

گل کلم مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و ویتامین سی دارد که باعث افزایش کلاژن پوست و همچنین کاهش چین و چروک و جوانسازی پوست صورت می شود.

۲٫ ضد آفتاب طبیعی

سولفورفان موجود در گل کلم می تواند به عنوان یک ضد افتاب طبیعی عمل کند و پوست را در مقابل اشعه ماورا بنفش خورشید محافظت کند.

۳٫ تقویت و افزایش رشد مو

گلک کلم به دلیل داشتن مقادیر زیاد ویتامین C، گوگرد و سلیکون می تواند باعث تقویت رشد موی سر شود.

فواید دارویی و درمانی گل کلم برای بدن در طب سنتی

۴٫ جنین و زنان باردار

گل کلم فولات زیادی دارد و همین باعث بهبود رشد عضلانی جنین و جلوگیری از نقص لوله عصبی جنین در دوران بارداری می شود.

طبق مطالعات مشخص شده که ویتامین B6 موجود در گل کلم می تواند باعث افزایش رشد و تکثیر سلول های جنین، تحمل گلوکز در دیابت بارداری را نیز بهبود بخشد.

مقدار زیاد انتی اکسیدان و ویتامین سی گل کلم می تواند سیستم ایمنی بدن را در زنان باردار تقویت کند.

کلسیم موجود در گل کلم می تواند باعث رشد استخوان و دندان های جنین در دوران بارداری بشود.

فیبر گل کلم حرکات روده را بهبود می بخشد و از یبوست پیشگیری می کند و آن را درمان می کند.

پتاسیم موجود در گل کلم انقباض ماهیچه های بدن را کنترل می کند و از گرفتگی عضلات در دوران بارداری پیشگیری می کند.

گل کلم ویتامین K دارد که از خونریزی جلوگیری می کند و از خونریزی های زایمان و پس از زایمان نیز جلوگیری می کند.

خانم های باردار باید در مصرف گل کلم دقت کنند زیرا می تواند باعث سوزش سر دل و همچنین تولید گاز روده بشود.

۵٫ نوزادان و کودکان

گل کلم انواع ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان را دارد و باعث بهبود رشد بدن و تقویت بدن نوزاد و کودک می شود.

از ۶ ماهگی می توانید به نوزاد گل کلم بدهید، بهتر هست آن را به شکل پوره درآورید و به نوزاد بدهید.

۶٫ مردان

گل کلم به دلیل داشتن آنتی اکسیدان و و خواص ضد التهابی برای افراد مبتلا به سرطان پروستات مفید هست و از این بیماری جلوگیری می کند.

۷٫ دیابت و قند خون

پتاسیم و ویتامین سی موجود در گل کلم باعث تنظیم سوخت و ساز بدن می شود و عملکرد پانکراس را نیز بهبود می دهد و برای ترشح هورمون انسولین به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می کند.

۸٫ لاغری و کاهش وزن

گل کلم حاوی اندول هست که ضد چاقی می باشد، طبق مطالعات مصرف گل کلم باعث پیشگیری از اختلالات التهابی و متابولیکی می شود و چربی سوزی را افزایش می دهد.

گل کلم کالری پایینی دارد و مقدار فیبر زیاد ان باعث کاهش اشتها می شود از پروخوری هم جلوگیری می کند که همین باعث کاهش وزن و لاغری می شود.

گل کلم یبوست را درمان می کند و باعث سم زدایی و پاکسازی روده های می شود که برای کاهش وزن و لاغری مفید هست.

۹٫ سرماخوردگی

گل کلم به دلیل داشتن ویتامین سی زیاد و آنتی اکسیدان فراوان باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود از سرماخوردگی پیشگیری می کند.

۱۰٫ معده و دستگاه گوارش

گل کلم منبعی از فیبر رژیمی هست و باعث بهبود هضم غذا می شود. گلوکوزینولات، گلوکوراپانین و سولفورفان موجود در گل کلماز ابتلا به زخم معده به دلیل هلیکو باکتر پیلوری جلوگیری می کند و ایزوتیوسیانات موجود در گل کلم خطر ابتلا به کولیت و سرطان روده را کم می کند.

۱۱٫ یبوست

فیبر زیاد موجود در گل کلم می تواند حرکات روده را بهبود دهد و حجم مدفوع را افزایش دهد و از یبوست جلوگیری کند.

۱۲٫ فشار خون

گلوکورافین و سولفورفان موجود در گل کلم باعث کاهش فشار خون بالا می شود و فشار خون را تنظیم می کند.

۱۳٫ قلب

آلیسین، گلوکوراپامین و ویتامین K موجود در گل کلم به حفظ عملکرد مناسب رگ های خونی کمک کرده و با بهبود جریان خون خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، آترواسکلروزیس و سکته قلبی را کاهش می دهد.

۱۴٫ سرطان

اندول ۳-کاربنول که در گل کلم وجود دارد اثرات شیمایی و ضد استروژن دارد و باعث جلوگیری از رشد سلول های سرطانی می شود.

گل کلم از سرطان های ریه، مثانه، پروستات، سینه، تخمدان و سرطان دهانه رحم پیشگیری می کند.

 

۱۵٫ درمان کم خونی

ویتامین سی موجود در ان باعث افزایش جذب آهن در خون می شود و به درمان کم خونی کمک می کند.

۱۶٫ پوکی استخوان

ویتامین K و ویتامین C موجود در گل کلم باعث تولید کلاژن می شوند و از استخوان و مفاصل در برابر اسیب های التهابی محافظت می کند و برای پیشگیری و درمان پوکی استخوان مفید هست.

۱۷٫ چشم

مقدار زیاد ویتامین سی و آنتی اکسیدان ها گل کلم باعث تقویت بینایی می شود و خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا و همچنین نابینایی را کاهش می دهد.

سولفورفانی که در گل کلم وجود دارد بافت های شبکیه را از آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو محافظت می کند و از اب مروارید نیز جلوگیری می کند.

۱۸٫ کلیه و کبد چرب

آلیسین و سلفورفان موجود در گل کلم باعث سم زدایی و پاکسازی کبد و کلیه می شود و برای درمان کبد چرب و همچنین بیماری های کلیوی مفید هست.

۱۹٫ آلزایمر و پارکینسون

به دلیل وجود اندول و سولفورفان موجود در گل کلم، می تواند باعق کاهش پشیرفت بیماری پارکینسون و آلزایمر شود.

۲۰٫ خواص گل کلم در بدنسازی

گل کلم می تواند به دلیل مقادیر بالای ویتامین، مواد معدنی، فیبر و پروتئنی که دارد برای بدنسازان مفید هست و می تواند باعث ریکاوری و ترمیم عضلات بعد از تمرینات سنگین بدنسازی شود.

عوارض و مضرات گل کلم

  • گل کلم به دلیل داشتن کربوهیدرات های پیچیده می تواند باعث افزایش گاز روده بشود
  • پورین در گل کلم می تواند باعث افزایش اسید اوری خون شود و خطر ابتلا به سنگ کلیه و نقرس را بالا ببرد.
  • بعضی از افراد ممکن هست به گل کلم آلرژی و انافیلاکسی پیدا کنند
  • گل کلم غنی از ویتامین K ایت و با دارو های ضد انعقاد خون مانند وارفارین و کومادین تداخل دارویی ایجاد می کند
  • تیروئید : تحقیقات نشان می دهد که زیاده روی در مصرف سبزیجاتی مانند گل کلم باعث کم کاری تیروئید در افراد مبتلا به کمبود ید می شود
  • گفته می شود که بهتر هست که افراد مبتلا به بیماری های تیروئید گل کلم پخته شده مصرف کنند

طبع گل کلم

خواص گل کلم
تصویر برگ و گل کلم

طع گل کلم گرم و خشک هست. گل کلم اواع ویتامین C B K و E را دارد و حاوی فولات، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم،روی، سدیم، اهن، پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ می باشد.

این گیاه بومی آسیا هست و از ۶۰۰ سال قبل از میلا مسیح دردر مدیترانه، ترکیه و ایتالیا کشت می شده و امروزه در هند، چین، ایتالیا، فرانسه و آمریکا به صورت انبود کاشته می شود و جزو بزگترین تولید کننده های گل کلم هستند.

گل کلم ایتالیایی، شمال غربی اروپا دوسالانه، شمالی اروپا سالانه و آسیایی انواع گونه های گل کلم هستند.

گل کلم خام را می توان برای تهیه انواع سالاد، ترشی و شور گل کلم استفاده کرد، همچنین گل کلم سوخاری، گل کلم سرخ شده و گل کلم بخارپز را می توان برای تهیه خوراک گل کلم، خورش گل کلم، سوپ گل کلم، کوکو گل کلم و گل کلم پلو به کار برد.

بهترین روش پختن گل کلم

محققان می گویند که بهترین روش پختن گل کلم برای اینکه مواد مغذی موجود در آن حفظ شود بخارپز کردن و یا جوشاندن آن در آب جوش به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه می باشد.

نکته ی جالب اینجاست که پخت گل کلم در مایکروویو و یا سرخ کردن آن به آرامی هم باعث خفظ مواد مغذی موجود در آن می شود.

ارزش غذایی گل کلم (۱۰۰ گرم)

  • کالری : ۲۵
  • چربی : ۰٫۳ گرم
  • کربوهیدرات : ۵ گرم
  • پروتئین : ۱٫۹ گرم
  • فیبر : ۲ گرم
  • قند : ۱٫۹ گرم

منبع کوکا

  • تاریخ : ۱۶ام خرداد ۱۳۹۷
  • موضوع : خبر

طرز تهیه میگو پلو

هم اکنون در مجله آشپزی فارسی ها با عنوان طرز تهیه میگو پلو در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

میگو پلو یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ایرانی است که مدت زمان پخت و آماده سازی آن حدود ۱۰۰ دقیقه طول می کشد .

این غذا مناسب برای ۴ نفر است .

طرز تهیه میگو پلو 1 طرز تهیه میگو پلو

طرز تهیه میگو پلو

پس از خواندن این مطلب به راحتی می توانید میگو پلو را بپزید .

مواد لازم برای میگو پلو

میگو ۳۰۰ گرم

برنج ۳ لیوان

پیاز ۱ عدد

گشنیز خردشده ۳ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

سیر ۳ حبه

زعفران دم شده ۱ قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز پخت میگو پلو

در ابتدا سیر و پیاز را خرد کرده ، در داخل ماهیتابه ریخته و بر روی حرارت قرار دهید .

سپس نمک ، زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و آنقدر تفت دهید تا سیر و پیازها به رنگ طلایی دربیایند .

سپس میگوهای تمیز شده را به همراه رب گوجه فرنگی در داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید .

دقت کنید که میگوها را به اندازه ای تفت دهید که کمی تغییر رنگ دهند .

در آخر زعفران دم شده را با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کرده و در داخل ماهیتابه بریزید .

حالا حرارت را ملایم کرده و صبر کنید تا بجوشد و غلیظ شود .

پس از اینکه آب غذا کم شد ، گشنیز خرد شده را به همراه مقداری نمک و فلفل اضافه کنید .

محتویات داخل ماهیتابه را هم زده سپس از روی حرارت برداشته و صبر کنید خنک شود .

طرز تهیه میگو پلو 2 طرز تهیه میگو پلو

حالا برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک و روغن داخل قابلمه ریخته و بر روی حرارت قرار دهید تا بجوشد .

سپس آن را آبکشی کنید .

دقت کنید که هنگام آبکشی ، مغز برنج باید کمی خام و اطراف آن نرم باشد .

ته قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ دلخواه خود ( سیب زمینی ، نان و … ) را قرار دهید .

سپس برنج و میگو را به صورت لایه لایه اضافه کنید .

حرارت را زیاد کرده تا برنج شروع به بخار کردن کند .

سپس با یک چنگال ، مواد داخل قابلمه را با هم مخلوط کنید .

حالا ۱ لیوان آب را به همراه چند قاشق روغن مخلوط کرده و روی برنج بریزید .

در آخر حرارت را کم کرده و یک دم کنی بر روی قابلمه قرار دهید تا برنج دم بکشد .

نوش جان !

این مطلب از بخش غذاهای ایرانی برای شما گردآوری شده است .

نوشته طرز تهیه میگو پلو اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

صفحه 30 از 652
»...1020 قبلی 26272829303132333435 بعدی 405060...«